RFP : Distillerie Savanna

 [Article associé à la page Rhum Fest Paris 2024]

Distillerie Savanna

Installée au Box 15 sur un double stand nous attendait Sam Pitarch , Cécile Prusse et Nadia Almonte !

Un stand où il fallait être opérationnel car trés sollicités !!

  J'ai commencé tranquillement avec la dégustation du nouveau batch du must , un rhum d'assemblage traditionnel et grand arome ! Le batch 2 reste assez semblable au premier, on est sur un rhum de dégustation assez facile à boire , qui plaira beaucoup à ceux qui découvre cette distillerie je pense ! On reste sur une valeur sure avec un rapport qualité / prix intéressant .

On passe ensuite sur un candidat plus sérieux avec cette deuxième version de la série Vast ; ce coup-ci, c'est l'artiste Réunionnais Yann Le Gall qui signe ce trés beau cover et étiquette ! On est sur un assemblage de rhum agricole et traditionnel et trad C20 à 54 ° avec 2500 bouteilles produites . Un rhum avec un bel équilibre , bien plus réussi que la première mouture du Vast à mon avis ;) Il y a de la matière, de très beaux aromes et un alcool bien intégré avec une finale assez longue . Et le top , c'est que j'ai pu récupérer une des 18 bouteilles signées et numérotées par l'artiste lui même ;) 

 

Très heureux d'avoir rencontrer le chef Sato et encore plus d'avoir plus déguster sa cuvée sorti pour le restaurant blanc à Paris , partagée de moitié avec le Bar Lamp au Japon .

Un Herr 2009 vieilli magnifique qui a éclipsé un peu tout ce qui était proposé sur ce salon .... et qui sera hélas introuvable en France :/ 

La suite avec ce nouveau batch du déjà très connu Herr blanc , un peu décevant pour moi avec un léger manque de funky , je ne retrouve pas les anciens batch, on est plutôt sur l'ananas que sur la fraise tagada , un peu déçu :/ 

La bouteille dédicacée par Yan Le Gall : Yan Le Gall

Et ces salons sont bien épuisants , ce n'est pas Samuel qui me contredira ;)