💣 Mojito Framboise

Recette du Mojito Framboise 

Mon champs de Mojito se porte à merveille , ça va être un été sympa je pense ;)

Il était temps de se lancer dans la confection de ce cocktail pour la journée internationale du cocktail avec les ingrédients suivants : 

• Des framboises surgelées (ça va super bien pour cette recette) ,
• Du sucre Muscovado ,
• De la menthe du jardin , 
• Un rhum blanc très parfumé ; le One Tour 1 de chez Swell de Spirit (Jamaïcain) 

 

Je commence par mettre un bon fond de verre de framboises surgelées , 5 cl de rhum Jamaïcain et 2 cuillérées à café de sucre Muscovado puis je laisse reposer le mélange pendant 10 minutes !

J'écrase ensuite les framboises à l'aide d'un pilon puis je mélange bien pour bien diluer le sucre .

Puis je rajoute la menthe ciselée (au moins 6 belles feuilles) sans l'écraser car cela amène de l'amertume au cocktail !

Il est temps de passer à la glace avec un bon remplissage du verre , on peut utiliser des glaçons ou de la glace pilée selon le temps que l'on a ;) 

On complète avec de la Salvetat, une eau pétillante très neutre et non salée , idéale pour beaucoup de cocktails ! Et une demi cuillérée de sucre sur le dessus qui va fondre doucement .

Il reste à mettre les pailles en silicone de gros diamètre afin que les bouts de menthe ne se coincent pas dedans ;) 

Et c'est paré à déguster , Santé ;)

Le rhum utilisé était le : 

SWELL DE SPIRITS - On Tour Séries n°1 - Salon Bordeaux So Rhum - Rhum Blanc - Blend des 5 distilleries de Jamaïque - 68%

Mais on peut bien sur utiliser toute sorte de rhum, voir même un assemble blanc/ambré selon ses gouts ;)